牛肉と小松菜の塩にんにく炒め
献立 梅とじゃこの混ぜご飯
豆もやしの中国風スープ
1人分254kcal  塩分1.4g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. 牛肉は食べやすく切ってかたくり粉小さじ2をまぶす。小松菜は4p長さに切る。赤唐辛子はぬるま湯につけて柔らかくし、種を除いて斜め薄切りにする。
2. フライパンに油大さじ1を強火で熱し、小松菜の茎を1分ほど炒める。葉を加えて30秒ほど炒め合わせ、とり出す。
3. フライパンを拭いて油大さじ1とにんにく、赤唐辛子を熱し、香りが立ったら牛肉を加えて中火でほぐしながら炒める。色が変わったらAで調味し、2をもどして炒め合わせる。
(料理/本田よう一)
主材料(2人分)
牛もも肉(薄切り) … 150g
小松菜………………200g
にんにく(みじん切り)
  ………………… 1片分
赤唐辛子 ……………1本
A 水 ……………大さじ2
酒 ……………大さじ1
鶏ガラスープの素
  ………… 小さじ1/4
塩 …………小さじ1/2

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。