調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• 白菜

  250g

• 玉ねぎ

  ¼ 個

• 豚バラ肉（薄切り）

  150g

• A

  酒

  小さじ2

  A

  塩

  ふたつまみ

  A

  こしょう

  少々

  A

  しょうゆ

  小さじ1

作り方

• 1

  白菜は軸は3㎝幅のそぎ切り、葉は3㎝幅のざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は4㎝長さに切り、塩とこしょう各少々をふる。

  2

  フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を並べて１分～１分30秒焼く。返して片側に寄せ、あいたところに玉ねぎを加える。ときどき混ぜながら1 分ほど焼きつけるように炒める。

  3

  白菜の軸を加えてさっと炒め、次に葉も加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら、Aを順に加えてさっとからめる。