調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• 鶏もも肉

  1 枚

• A

  塩

  小さじ¼

  A

  こしょう

  少々

• にんじん

  ½ 本

• れんこん

  ½ 節

• B

  蜂蜜

  大さじ1½

  B

  粒マスタード､バター

  各小さじ2

作り方

• 1

  鶏肉は6 等分に切り、Aをふって小麦粉を薄くまぶす。にんじんは皮つきのまま大きめの乱切りにする。れんこんは皮つきのまま1㎝厚さの半月切りにする。

  2

  フライパンにオリーブ油大さじ１を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。残りの1を加え、塩とこしょう各少々をふる。3 分ほど焼き、返して2 分ほど焼く。

  3

  白ワイン大さじ３を加えてふたをし、2 分蒸し焼きにする。Bを加えてさっとからめる。