調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• 豚バラ肉（かたまり）

  300g

• 長いも

  200g

• ねぎ

  1 本

• にんにく

  1 片

• A

  しょうゆ

  大さじ2

  A

  酒

  ¼ カップ

  A

  砂糖

  小さじ2

  A

  水

  1 カップ

作り方

• 1

  豚肉は1.5㎝ 幅に切る。長いもは皮をむいて2㎝厚さの輪切りにする。ねぎは6㎝長さのぶつ切りにする。にんにくは半分に切って芯を除き、つぶす。

  2

  フライパンに油小さじ１を中火で熱して豚肉を並べ入れ、全体を3 分ほど焼く。余分な脂をペーパータオルで拭き、Aと残りの1を加え、落としぶたをして煮たったらふたをし、弱火で30 分ほど煮る。