調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• さつまいも

  ½ 本（150g）

• ベーコン

  4 枚

• A

  水

  ¼ カップ

  A

  バター

  5g

• 牛乳

  １カップ

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごと5㎜厚さのいちょう切りにし、水に10 分さらして水気をきる。ベーコンは1㎝幅に切る。

  2

  小鍋に1とAを入れて中火にかけ、煮たったらふたをして弱火にし、10 分蒸し煮にする。

  3

  塩少々を加えて木べらでさつまいもを粗くつぶし、牛乳を加えてひと煮たちさせる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。