調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• 牛肉（切り落とし）

  200g

• A

  塩

  小さじ¼

  A

  粗びき黒こしょう

  少々

• にんじん

  1本

• B

  粒マスタード、しょうゆ、蜂蜜、水

  各大さじ１

作り方

• 1

  牛肉は大きければ食べやすく切る。Aをふって小麦粉大さじ１½をまぶす。

  2

  にんじんはスライサーで薄い輪切りにする。

  3

  フライパンにバター10gを中火で溶かし、1を炒める。色が変わったら2を加えて２～ 3 分炒める。

  4

  Bを加えてからめ、バター10gを落としてさっと炒める。