調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• さんま

  2尾

• にんじん

  ⅓本

• ピーマン

  1個

• セロリ

  ½本

• A

  赤唐辛子（小口切り）

  ½本分

  A

  しょうゆ

  大さじ１½

  A

  酢

  大さじ２

  A

  みりん

  大さじ３

  A

  水

  大さじ１

作り方

• 1

  にんじんとピーマンはせん切り、セロリは斜め薄切りにしてバットに合わせる。

  2

  耐熱ボウルにAを合わせて混ぜ、ラップをして600Ｗの電子レンジで２分加熱する。1に回しかけてよく混ぜる。

  3

  さんまは4 等分の筒切りにし、粗びき黒こしょう少々をふって小麦粉大さじ２をまぶす。

  4

  フライパンに油を1.5㎝深さに注いで180度に熱し、3の両面を2分ずつ揚げ、2に漬ける。

   

  ＊骨に注意していただきます。