ゴーヤーとみょうがのピクルス

ゴーヤーとみょうがのピクルス
献立
オムライス
マカロニサラダ
  • 1人分
    66kcal
  • 塩分
    0.8g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ゴーヤー
    ½ 本
  • みょうが
    3本
  • A
    ½ カップ
    A
    大さじ4
    A
    砂糖
    大さじ3
    A
    小さじ¼
  • B
    塩、砂糖
    各小さじ½

作り方

  • 1

    鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮たちさせて砂糖が溶けたら火を止め、保存容器に移してさます。

    2

    ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを除き、5㎝長さに切って縦1㎝幅に切る。Bをふってもみ、10 分おく。みょうがは縦半分に切る。

    3

    鍋に湯を沸かして2を1 分ゆで、ざるに上げてさます。水気を絞って1に漬け、冷蔵庫に3時間以上おく。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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