調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• 牛肉（切り落とし）

  200g

• オクラ

  6本

• さやいんげん

  6本

• バター

  大さじ１

• A

  ポン酢しょうゆ

  大さじ２½

  A

  おろしにんにく

  ½片分

作り方

• 1

  牛肉は塩とこしょう各少々をする。オクラはがくを除き、塩をまぶしてこする。水洗いして水気を拭き、斜め２～３等分に切る。いんげんは斜め3 等分に切る。

  2

  Aは混ぜ合わせる。

  3

  フライパンにバターを入れて中火で溶かし、牛肉を２分ほど炒める。色が変わってきたら残りの1を加えてさっと炒め、水大さじ２と酒大さじ１をふって３分ほど炒める。

  4

  2を加えてさっと炒め合わせる。