調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• ピーマン

  ４個

• 玉ねぎ

  ¼個

• 合びき肉

  150g

• にんにく

  1片

• 赤唐辛子

  1本

• カレー粉

  小さじ２

• A

  ウスターソース

  大さじ１

  A

  塩、こしょう

  各少々

作り方

• 1

  ピーマンと玉ねぎは３㎝角に切る。にんにくはつぶす。赤唐辛子は種を除く。

  2

  ひき肉は塩とこしょう各少々をする。

  3

  フライパンにオリーブ油小さじ２とにんにく、赤唐辛子を弱火で熱し、香りが出たら中火にして2を加え、色が変わるまで2 分ほど炒める。

  4

  カレー粉を加えてなじませ、ピーマンと玉ねぎを加えてさっと炒め合わせ、酒大さじ１をふる。2 分ほど炒め、Aで調味する。

   

  ＊赤唐辛子はなくてもOK です。