調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• 豚ロース肉（しょうが焼き用）

  ８枚

• ピーマン

  ３個

• 新しょうが

  １かけ

• A

  しょうゆ

  大さじ１½

  A

  酒、みりん

  各大さじ１

  A

  砂糖

  大さじ½

  A

  おろししょうが

  １かけ分

• キャベツ（せん切り）

  適量

作り方

• 1

  豚肉は１枚ずつ広げ、かたくり粉小さじ½ をふる。ピーマンは縦に１㎝幅に切る。新しょうがはせん切りにする。

  2

  フライパンに油大さじ½ を中火で熱し、1の豚肉を入れて２分ほど焼き、ピーマンと新しょうがを加えてさっと炒める。

  3

  混ぜ合わせたAを加えて強火にし、返しながら照りよくからめる。器に盛り、キャベツを添える。