調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 銀ざけ

  ２切れ

• ズッキーニ

  ½ 本

• 玉ねぎ

  ½ 個

• A

  マヨネーズ

  大さじ２

  A

  蜂蜜

  大さじ１

  A

  粒マスタード

  大さじ½

  A

  塩

  少々

作り方

• 1

  さけはひと口大に切って塩小さじ¼ をふり、５分ほどおいてペーパータオルで水気を拭く。

  2

  ズッキーニは１㎝幅の輪切りにする。玉ねぎはひと口大に切る。

  3

  焼く直前に1にこしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ½を中火で熱し、さけとズッキーニを入れて両面を２分ずつ焼く。玉ねぎを加えてさっと炒め、余分な脂をペーパータオルで拭く。火を止め、混ぜ合わせたAをからめる。