調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• なす

  ３本（240g）

• 白菜キムチ

  50g

• A

  ごま油

  大さじ１

  A

  しょうゆ

  大さじ½

作り方

• 1

  なすはへたを除き、ピーラーで皮を縞目にむいて１本ずつラップで包む。電子レンジで４分ほど加熱し、ラップをつけたまま、すぐに氷水にとってよくさます。ラップをはずしてペーパータオルで水気を拭き、手で縦にさく。

  2

  キムチは１㎝大程度に刻む。

  3

  ボウルに1、2、Aを入れてあえる。