水晶鶏の梅じそソース

水晶鶏の梅じそソース
献立
チンゲンサイとかにかまの炒めもの
かぼちゃのみそ汁
  • 1人分
    305kcal
  • 塩分
    1.7g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 鶏むね肉
    1枚
  • 梅干し
    小1個
  • A
    おろししょうが
    ½かけ分
    A
    しょうゆ
    小さじ2
    A
    酢、オリーブ油
    各小さじ1
    A
    砂糖
    小さじ¼
  • 青じその葉
    2枚

作り方

  • 1

    鶏肉は薄いそぎ切りにし、酒小さじ1と塩少々をふる。かたくり粉を薄くまぶし、熱湯で4~5分ゆでる。とり出してさます。

    2

    梅干しは種を除いて細かくたたき、Aを加えて混ぜる。

    3

    器に1を盛り、2をかける。粗く刻んだ青じその葉を散らす。
  • (料理/岩﨑啓子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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