調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 牛肉（こま切れ）

  150g

• ふき（30㎝長さ）

  ４本（100g）

• 新玉ねぎ

  ¼個

• にんにく

  １片

• A

  焼き肉のタレ

  大さじ２

  A

  コチュジャン

  小さじ２

  A

  塩、こしょう

  各少々

作り方

• 1

  牛肉は大きければ食べやすく切り、塩とこしょう各少々をふる。玉ねぎは１㎝厚さのくし形に切る。にんにくは薄切りにする。

  2

  ふきは塩適量をふって板ずりし、色よくゆでて冷水にとる。皮をむいて５～６㎝長さに切る。

  3

  フライパンにごま油小さじ２を中火で熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。牛肉を加えて色が変わるまで炒め、2を加えて炒め合わせる。混ぜたAで調味する。

• 
• （料理／吉田瑞子）