たいのハーブソテー

たいのハーブソテー
献立
パプリカのマリネ
えのきとベーコンのミルクスープ
  • 1人分
    255kcal
  • 塩分
    0.5g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • たい(切り身)
    2切れ
  • A
    タイム
    4本
    A
    白ワイン
    大さじ4
    A
    にんにく(薄切り)
    1片分
  • さやえんどう
    8枚
  • パプリカ(赤)
    ⅙個
  • グレープフルーツ
    ½個
  • 好みのドレッシング
    適量

作り方

  • 1

    たいは塩とこしょう各少々をふり、合わせたAに10 分漬ける。汁気を拭き、小麦粉を薄くまぶす。

    2

    フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、1を皮目を下にして並べ入れる。両面をこんがりと焼いて火を通し、器に盛る。

    3

    2のフライパンに1の漬け汁を入れ、中火で少し煮つめる。バター小さじ2を溶かし入れ、2にかける。

    4

    さやえんどうはへたと筋を除いてゆでる。パプリカは斜め薄切りに、グレープフルーツは実をとり出す。合わせてドレッシングであえ、3に添える。
  • (料理/吉田瑞子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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