ポークソテー ゆずソース

ポークソテー ゆずソース
献立
れんこんのマヨサラダ
玉ねぎのコンソメスープ
  • 1人分
    376kcal
  • 塩分
    2.6g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(とんかつ用)
    2枚
  • ゆず
    ¼個
  • A
    酒、しょうゆ、みりん、水
    各大さじ1½
    A
    蜂蜜
    大さじ1
  • キャベツ(せん切り)、貝割れ菜
    各適量

作り方

  • 1

    豚肉は筋切りし、塩とこしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ゆずは種を除いていちょう切りにする。

    2

    Aは混ぜ合わせる。

    3

    フライパンに油大さじ½を熱し、豚肉の両面を弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。ゆずと2を加えてふたをし、弱火で2~3分蒸し煮にし、ふたをとって煮からめる。

    4

    器に盛ってキャベツと貝割れ菜を添え、残った煮汁をかける。
  • (料理/尾身奈美枝)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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